Carta de Menú

EMPIEZA TU COMIDA

Mini Gin&Tonic 4,5€

Vermut El Bandarra 4€

PARA EMPEZAR

Anchoa de Santoña tipo 00 2.5€

con mantequilla de de limón y perejil

Ensaladilla de atún 3.9€

con apio y mayo de curry

Pimientos de padrón con mayo de chipotle 4.5€

Pasta al horno 8.5€

con queso provolone, setas y ajo negro

Molletito de cerdo braseado lentamente 6.5€

piquillos confitados y encurtidos

Tiradito thai de salmón 8€

con ensalada fresca de alga wakame y sésamo

Jamón ibérico de bellota 19€

(110gr. Huelva)

DE NUESTRA COCINA

“Paparracha” 4.5€

Patatas fritas, panceta ahumada, cebolleta fresca y queso fundido

Morcilla de Burgos pasada por el Josper 5€

con calabaza asada

Risotto de maíz fresco y ahumado 7.5€

con un toque de trufa

Focaccia con secreto ibérico macerado 7.5€

con kimchi y ensalada fresca de hierbas aromáticas

Berenjena ahumada lacada con miso-miel 7.5€

yogur con sésamo y katsoubuchi

Ensalada de remolachas 7.9€

queso de cabra, fresas y pistachos

Mejillones en caldo thai 8.9€

con cebolla roja, cilantro y jalapeño

Wok picante al Josper 7€

de verduras y udones tostados

 

DE LA PARRILLA

Pollo de campo al ladrillo 7€

muslos de pollo de caserío

Pluma de cerdo ibérico 8.9€

Sierra norte de Sevilla

Entraña de vaca frisona 7.9€

Matambrito ibérico a la pizza 8.5€

Solomillo de buey 11€

con mantequilla Café de París

Costillar de cerdo lacado 14€

con salsa BBQ American style

Entrecote de vaca madurada 14€

Hamburguesa Mamarracha 5.5€

bacon, queso y salsa BBQ

Sardinas “en espeto” 7€

Lechuga a la parrilla 8.5€

con bacalao ahumado y pimientos asados

Langostinos asados 12€

con mayo de fino de Jerez

Pescado de mercado al Josper 13€

con acelgas, pasas, piñones y caldo ahumado

Brocheta de kefta de cordero 12€

con salsa de yogur

GUARNICIONES

Patatas fritas 2.2€

Batata al plomo asada 2.6€

Maíz con kimchi y lima 3.1€

Ensalada mixta 2.6€

Verduras asadas al josper 3.3€

Puré de patatas con mantequilla 2.6€

BEBIDAS Y POSTRES

BEBIDAS

Caña de cerveza 1.6€

Cerveza en copa 2.5€

Tinto de verano 1.5€

Agua mineral 2€

Cervezas especiales 2.5€

Cervezas artesanales 3.5€

Sangría 5€

POSTRES

Flan de chocolate 5.5€

brownie y espuma de hierbabuena

Chocotorta 5€

Lemon curd 5.5€

con cacahuetes y salsa de frutos rojos

Queso viejo 5€

de oveja con miel